Tanto el aceite de oliva como el vinagre de manzana son ingredientes comunes y versátiles en la cocina, especialmente en ensaladas, aderezos y marinadas. Sin embargo, cuando se trata de beneficios comprobados para la salud, los expertos coinciden en que el aceite de oliva —especialmente el extra virgen— tiene ventajas científicamente respaldadas más sólidas.

De acuerdo con la Mayo Clinic y Harvard Health , el aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas , que ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) , mejorar la salud cardiovascular , e incluso se ha asociado con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer y demencia . Su poder antioxidante y antiinflamatorio es clave en estos beneficios.

Un estudio destacado realizado en España, que siguió a más de 40.000 personas d

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