¡Vámonos al mole! Fiestas patronales de agosto en Tlaxcala

Nota revisada

¡Vámonos al mole! Fiestas patronales de agosto en Tlaxcala

El santoral de agosto indica que habrá feria por lo menos en nueve comunidades de la entidad

Las fiestas patronales son una parte esencial de la vida comunitaria en Tlaxcala. Durante agosto, distintos municipios celebran a sus santos, como es costumbre, con mole como platillo principal, acompañado de arroz rojo, tortillas de maíz, tamales de anís y frijoles de olla. Este alimento, que combina ingredientes como chiles, especias, semillas y chocolate, se convierte en pretexto de convivencia y agradecimiento.

Es importante recordar que la tradición indica que el día del mole es el domingo más próximo a la fecha exacta del santoral, por lo que la comilona no siempre cae en el mismo día.

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