Según especialistas en nutrición, la zanahoria es una hortaliza con muchas vitaminas y minerales . Lo que más contiene es vitamina A y betacarotenos , que son buenos para la vista, la piel y el sistema inmune.

Una zanahoria mediana puede cubrir casi todo lo que necesitas al día de vitamina A. También tiene vitamina C, vitamina B6, fibra, potasio y algo de hierro e hidratos de carbono .

Si la tomas en jugo, puede que pierda un poco de fibra, pero sigue teniendo muchos nutrientes . Por cada vaso (250 ml) de jugo de zanahoria, puedes obtener:

Cerca de 94 calorías

Mucha agua , lo que ayuda a mantenerte hidratado

Proteínas y fibra

Antioxidantes como la luteína y la zeaxantina , que ayudan a proteger tus células

Un estudio de una universidad en Texas encontró que tomar un v

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