Ingredientes

150 gramos de mantequilla

4 huevos

1 ⅓ tazas de harina

2 cucharaditas de royal

1 lata de leche condensada

12 guayabas

⅓ de taza de jugo de limón

¼ de taza de ron

1 ⅛ tazas de azúcar glass

Galletas para la base (opcional)

Preparación

Separa las claras de las yemas y bátelas a punto de turrón.

Bate la mantequilla junto con las yemas, la leche y las claras a punto de turrón, en ese orden.

Corta las guayabas a la mitad y remójalas en agua por 1 hora, junto con la azúcar, el ron y el jugo de limón.

Aparta el jugo de las guayabas remojadas.

Engrasa y enharina un molde para pastel.

Vierte en el molde la mitad de la mezcla, seguido por una capa de guayabas y cubre con el resto del batido.

Hornea por unos 40 minutos a 175°.

Mezcla aparte el jugo de las guayabas con l

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