Ciudad de México, México.

Es una historia de amor , de sabores mexicanos, cariño auténtico y éxito plasmados en Quintonil, el restaurante de Ciudad de México del chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, posicionado entre los tres mejores del mundo.

Durante 13 años, Quintonil , con dos estrellas Michelin , ha ocupado un discreto local en una calle de Polanco, el barrio chic de la capital donde viven familias acaudaladas, muchas con raíces extranjeras, y expatriados adinerados.

Foto: AFP

Tras una ventana descolorida y una sencilla cortina se esconde este establecimiento, ranqueado como el tercer mejor restaurante del mundo por "World's 50 Best Restaurants 2025" , detrás de:

Maido (Lima)

Asador Etxebarri (País Vasco español)

Y por delante de Diverxo (Madrid).

En la r

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