La Consejería de Salud realizó en 2024 un total de 2.434 análisis para prevenir, vigilar y detectar la presencia de salmonela en alimentos, un 28% más que en 2023. Este aumento de controles, llevados a cabo por el Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis, se centró principalmente en el sector cárnico, donde se efectuaron 1.606 análisis en mataderos y salas de despiece, de los que 106 resultaron positivos, aplicándose medidas correctoras.

También se analizaron 305 muestras para detectar E. coli (15 positivas) y 185 para Campylobacter (2 positivas). En otros alimentos de consumo directo, como embutidos, quesos, pescados, pastelería, frutas, verduras o ensaladilla rusa, se realizaron 828 controles, con solo 7 casos positivos. Además, se practicaron 525 test para Listeria (1 positivo) y 6

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