El Ayuntamiento de Cartagena está desarrollando el proyecto para habilitar un aula gastronómica en el centro del Mercado de Santa Florentina, gracias a una iniciativa del Área de Comercio y Hostelería que dirige la edil Belén Romero. El espacio se destinará a formación, experimentación y promoción culinaria, y se prevé una inversión de 45.000 euros en el presupuesto municipal.

La concejala ha visitado las instalaciones donde se ubicará el nuevo equipamiento y ha señalado que el objetivo es impulsar el producto local y fomentar hábitos alimentarios saludables, al tiempo que creamos un espacio de dinamización, donde quepan actividades de formación y de otro tipo, como culturales o sociales.

El Mercado de Santa Florentina abrió sus puertas en 1953 en la calle Juan Fernández. Desde entonces,

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