Hace una semana visité el Portofino, todo un clásico de la cocina local, si bien, conozco desde hace mucho su cocina, siempre es bueno volver a probar lo nuevo de la carta y de los chef que van pasando por los restaurantes. Y si hay algo que me gusta volver a los lugares, es hacerlo sólo como comensal, ya que eso me permite observar de mejor forma (más objetiva) lo que ofrecen, tanto en carta y en servicio, bueno, esta es la crónica de esta visita.

Después de tanta lluvia, el día estaba luminoso y hasta caluroso, nos sentamos en una mesa que nos permitió apreciar gran parte de la bahía, la vista, sin duda, es extraordinaria. Comencé con mi clásico negroni, que por lo que conozco el restaurante y el prestigio que ha construido supuse que me encontraría con un buen coctel, no con el mejor,

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