La quinoa es uno de los cereales más completos a nivel nutricional , ya que tienen mucha fibra y proteína vegetal . Y aunque si bien funciona como una elemento potente en muchas dietas, muy pocas personas saber cómo cocinarla para que quede con un rico sabor. Por este motivo, esta receta de pastel de quinoa es perfecta para quienes quieran variar la cocción y dejar de consumirla en ensalada.

Este pastel combina la proteína vegetal de la quinoa con una cobertura dulce y cremosa de puré de boniato, creando un equilibrio perfecto entre texturas y sabores . Ideal para una cena diferente o un almuerzo reconfortante, aporta nutrientes clave como fibra, vitaminas y minerales esenciales. Con pocos ingredientes y en poco más de media hora, se puede hacer un platillo totalmente innovador

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