Concha, oreja, piedra, dona o pan de muerto, la panadería en México es amplia y refleja el gusto de la población por los alimentos dulces. Pero ¿te has preguntado cuál es la pieza con más calorías? En Menú te lo contamos.

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¿Por qué el pan dulce es tan popular en México?

En el libro "El pan popular", de la autora Sonia Iglesias y Cabrera, se explica que este alimento ha sido, históricamente, uno de los más consumidos por el humano debido a la variedad de ingredientes.

Aunque suene loco, este tipo de pan puede ser nutritivo, por ejemplo, los hidratos de carbono (presentes en el almidón) nos dotan de energía, mientras que el germen y la corteza de los granos contienen minerales y vitaminas.

En el escrito " Panad

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