Cada 14 de agosto se conmemora el Día del Cerealista en Argentina, una fecha que honra a esta actividad y a todos los trabajadores que participan en cada una de las diferentes etapas que incluye.

Si bien su origen refiere a un memorable banquete, en el cual asistieron diferentes organismos de este rubro, en realidad se recuerda a las primeras toneladas de trigo que se exportaron en el país.

La primera exportación argentina

El 12 de abril de 1878 se llevó a cabo el primer envío de 4500 toneladas del cereal panadero o trigo, desde la ciudad de Casilda, Santa Fe. Carlos Casado del Alisal fue un corredor español que estuvo a cargo de esta misión.

Junto a seis buques a vela, condujo este cargamento por el Atlántico y logró arribar al puerto de Escocia. Al llegar a este país, debió enfrentar

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