Quien no disfruta un buen disco de cholga , típico molusco de las costas de nuestro país. Pues bien, en Penco , región del Biobío , hicieron un cholgüazo de más de tres metros de largo, que incluyó 100 kilos de este marisco proviniente de Lirquén . Además de deleitar a los comensales , los organizadores buscan un reconocimiento nacional y el récord Guinnes.

"El cholgüazo más grande de Chile, ¿para qué? Para que sean inscritos como el Guinness récord. Más de mil cholgas van a estar acá en este disco, de 3.20 por 3.20 metros, lo cual muestra que desde la Plaza de Lirquén empezamos a hacer historia", explica el alcalde de Penco, Rodrigo Vera a Canal 24 Horas Red Biobío.

El cholgüazo está preparado con cholga, pollo longaniza y papa.

Más allá de lo exquisito del plato, la cholga

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