Las papas a la crema son una guarnición que combina suavidad y sabor, perfecta para acompañar un almuerzo o cena familiar. Los ingredientes que necesitarás son: 1 kg de papas, 1 cebolla, 20 g de manteca, 250 ml de leche, 2 cditas de almidón de maíz, 250 g de queso gruyere (o el que prefieras), sal, pimienta y nuez moscada a gusto, mostaza, 200 ml de crema de leche y, por último, hierbas frescas.

Primero, cortá las papas y la cebolla finamente y colocalas en una fuente enmantecada, alternando capas. Luego, mezclá en un bowl aparte la leche con almidón de maíz, mostaza, sal, pimienta y nuez moscada, y se vertí sobre las papas, agregando la mitad del queso elegido. Cubrí con papel aluminio y horneá a 200 °C durante 50 a 60 minutos, hasta que las papas estén tiernas.

Tras este primer horne

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