La verdolaga silvestre ( Portulaca oleracea ) es una planta que se encuentra de forma natural en muchas partes del mundo. Aunque en distintos lugares se la considera una maleza, ha sido usada desde tiempos ancestrales en distintas culturas por sus múltiples beneficios nutricionales y medicinales . Su resistencia y rápido crecimiento la convierten en un recurso vegetal de fácil acceso y bajo costo.

A nivel nutricional, la verdolaga o "lengua de gato" es una de las pocas fuentes vegetales con un contenido destacado de ácidos grasos omega 3 , especialmente ácido alfa-linolénico (ALA). Investigaciones científicos indican que su aporte de omega3 supera al de otras verduras comunes, lo que la vuelve un alimento clave para quienes buscan cuidar la salud cardiovascular, muscular y ósea

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