El jugo de zanahoria se ha popularizado como bebida “detox”, pero ¿Qué hay de cierto en su capacidad para limpiar el hígado?

Ciudad de México, 19 de agosto del 2025.- En juguerías y redes sociales, el jugo de zanahoria se presenta como un aliado para desintoxicar el hígado. Sin embargo, especialistas en nutrición subrayan que ningún alimento tiene el poder de “limpiar” órganos: esa función es propia del cuerpo. Lo que sí hace la zanahoria es aportar compuestos que ayudan a mantener la salud hepática a largo plazo.

Lo que sí aporta

La zanahoria es rica en betacarotenos , que el cuerpo convierte en vitamina A, fundamental para la vista y el sistema inmune. Su fibra apoya la digestión y sus antioxidantes ayudan a combatir el daño celular. Estudios científicos han mostrad

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