Si hay un plato que nos remite directo a la mesa familiar, ése es el pastel de papa. Presente en miles de cocinas argentinas, este manjar criollo se convirtió en una de esas recetas que siempre nos saca una sonrisa. Es simple, rendidor y, lo mejor de todo, imposible de que no guste.

Su combinación es simple pero ganadora: un buen puré cremoso por arriba, carne bien condimentada por debajo y, si te gusta con un toque especial, un huevo duro o un poco de queso derretido que termina de coronar la obra maestra.

Lo mejor de todo es que siempre se puede reinventar. Algunos le agregan aceitunas, pasas o hasta un chorrito de vino al relleno.

Ingredientes (para 4 a 6 porciones)

1 kilo de papas

500 g de carne picada (mitad vacuna, mitad cerdo, si querés más sabor)

1 cebolla grande

1 pimiento

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