Casu Marzu, el queso con gusanos que se come en Italia

Casu Marzu, el queso con gusanos que se come en italia

El queso casu marzu es uno de los productos más polémicos del mundo gastronómico. Originario de Cerdeña, este peculiar queso ha captado la atención internacional por su método de elaboración poco convencional, que incluye la presencia de larvas vivas en su interior.

Lejos de ser un simple alimento, se ha convertido en un símbolo cultural que divide opiniones entre quienes lo consideran una joya de la tradición y quienes lo ven como un riesgo para la salud.

¿Qué es el queso casu marzu?

El queso casu marzu es una variedad que no solo rompe moldes gastronómicos, sino que estimula conversaciones sobre tradición, naturaleza y curiosidad.

Como lo dijimos anteriormente, es originario de Cerdeña, este queso de oveja se caracteriza po