Guarniciones para carnitas: encurtidos, salsas y más

Guarniciones para carnitas. FOTO: Canva

Las carnitas son un plato muy querido en México y se reconocen por su sabor intenso y su textura jugosa. Pero la carne por sí sola no basta para crear el taco perfecto: los acompañamientos como los encurtidos, las salsas, los frijoles o el guacamole equilibran la grasa de la carne y le dan frescura y variedad a cada mordida.

¿Con qué acompañar las carnitas?

Por lo general, se sirven en tortillas de maíz calientes con cebolla picada, cilantro fresco, limón y una o varias salsas. También es habitual acompañarlas con encurtidos de zanahoria y chile, guacamole, frijoles y rabanitos para dar contraste. En algunas regiones incluso se comen en bolillo, en forma de torta.

Los encurtidos son el mejor aliado de las carnitas porque ayudan a equilibrar l