Valladolid ha recibido este jueves un duro golpe, de los que nunca se quieren anunciar. Jerónimo Rodríguez, conocido por todos como Jero y fundador del restaurante de mismo nombre, en la calle Correos y uno de los más famosos de la ciudad, ha fallecido este 21 de agosto de manera repentina.

Fuera de la barra ya desde hace tres años, cuando él y su familia decidieron traspasar el negocio que durante más de 20 años regentaron, Jero ha sido una persona "importante" dentro de la hostelería de Valladolid, según reconoce el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, Jaime Fernández, a este periódico.

Jaime le define como uno "de los que siempre ha estado ahí" y "buen hostelero". Precursor, según recalca, de la tapa, uno de los emblemas gastronómicos de Valladolid, y d

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