La mejor forma para cocinar pierna de cerdo. FOTO: Cortesía Instagram

La pierna de cerdo es una pieza rendidora y sabrosa que, bien cocinada, se convierte en el relleno ideal de la torta . Conoce por qué funciona tan bien para colocarla entre panes, aprende cómo marinarla, consejos prácticos y los errores más comunes que debes evitar.

La pierna tiene tejido conectivo y grasa que, con cocción lenta, se vuelve meloso y fácil de deshebrar. Ese jugo y textura se adhieren al bolillo o telera, y combinan perfectamente con frijoles, salsas y encurtidos, lo que la convierte en una opción práctica y deliciosa para tortas familiares o venta.

Receta de pierna de cerdo para tortas

Ingredientes para 6 porciones:

2.5 kilos de pierna de cerdo (con hueso)

1 taza de jugo de naranja natural

1/4 ta

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