Según la Asociación Peruana de Cafés Especiales (Apecafé) , el país produce granos de excelencia en regiones como Cajamarca, Cusco, Junín y Amazonas , que encuentran en Lima una vitrina clave para conectarse con el consumidor final. La creciente demanda ha consolidado como referentes a cafeterías como Don Salazar, Milimétrica y Nos Café , entre otras, no solo por la calidad de sus cafés, sino también por la cultura cafetera que promueven en torno a la bebida.

En el marco del Día del Café Peruano , que se celebra este 22 de agosto, Gestión conversó con distintos actores del sector para conocer esta tendencia de consumo interno. Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) , el consumo de café en el país muestra señales de expansión, con la meta de alcanzar 1,4

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