La Nación Chile丨Nacional
La Seremi de Salud de la Región Metropolitana confirmó que las cinco marcas denunciadas por vender jurel falso efectivamente utilizaban otro tipo de pez en sus enlatados.
Los resultados de los análisis genéticos realizados a conservas rotuladas como jurel e importadas desde China realizados en el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, revelaron que las cinco marcas cuestionadas de origen chino no corresponden a la especie jurel (Trachurus murphyi).
Según consignó 24Horas , en vez de jurel, usaban caballa (Scomber spp.), especie que no puede ser comercializada bajo la denominación de jurel. En contraste, dos de las marcas nacionales analizadas, San José y Único, sí fueron confirmadas como jurel.
La investigación se originó a partir d
Reuters US Domestic
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