Lo que empezó hace 28 años como un restaurante rústico en la avenida Circunvalación de Piura, inspirado en la estética y materiales de la sierra, hoy sigue vigente bajo el nombre de La Casa de Tejas, un espacio que combina tradición gastronómica norteña y platos típicos de la sierra piurana.

Su fundador recuerda que el primer local, en la urbanización Los Ficus, se levantó con caña brava, guayaquiles, madera, tejandina y barro. Desde entonces, la propuesta se consolidó como un proyecto que buscaba revalorar la gastronomía regional.

Tras pasar por diferentes locales y un periodo de pausa, La Casa de Tejas reaperturó en el Caserío Miraflores , uno de los corredores gastronómicos más importantes de Piura, donde ya tiene más de cuatro años en funcionamiento.

Sabores norteños y platos de l

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