Natalia Vaquero Zaragoza 25 AGO 2025 9:43

¿Merece la pena subirse al AVE para disfrutar del restaurante Gamberro en Zaragoza ? La respuesta es un sí rotundo . En menos de hora y media desde Barcelona o Madrid, puedes disfrutar de una experiencia gastronómica radicalmente creativa : un menú degustación de 17 pases que mezcla técnica, provocación y emoción. Los platos desafían los sentidos, los sabores explotan en la boca y el ritmo no deja a nadie indiferente. Franchesko, Flor y Julio ofrecen un "viaje" de tres horas del que se sale flotando, no rodando ni empachado .

El mercurio aprieta en Zaragoza y los paladares piden una tregua con sabores ligeros y frescos. En el restaurante Gamberro (Bolonia, 26), el calor no es un enemigo, sino una inspiración. Franchesko Vera, un d

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