Unos tequeños de yuca son lo mejor para iniciar la semana, esta innovadora receta se ha hecho famosa y ha ganado seguidores. Ya que se prepara el tequeño de otra manera y el sabor es divino.

Tequeños de yuca , ingredientes

2 tazas yuca cocida rallada

2 tazas queso blanco rallado tipo semiduro

1 huevo

1/2 taza harina de trigo

Aceite suficiente para freír

Sal al gusto

Preparación:

En un bowl unir la yuca cocida rallada, el queso rallado, rectificamos la sal, y le agregamos si hace falta y por último agregamos el huevo. Mientras poner a calentar aceite en una olla o paila suficiente para que los tequeños queden cubiertos.

Cuando la masa se sienta uniforme, tomar una porción y proceder a elaborar las croquetas en forma de tequeños En otro plato, colocar la harina de trigo y envolver

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