El empresario zaragozano Raúl Lapeña , al frente de Comercial Dosher , ha vivido de cerca la transformación de la hostelería en Zaragoza y en el conjunto de Aragón. Desde los pequeños bares de barrio hasta los restaurantes de gran capacidad, su empresa se ha consolidado como un socio estratégico para quienes necesitan diseñar, equipar y poner en marcha cocinas profesionales. Su filosofía, como él mismo explica, no pasa únicamente por instalar maquinaria, sino por acompañar al hostelero en todo el proceso para que su negocio sea rentable y sostenible en el tiempo .

En una conversación mantenida con el comunicador Aldo Sorrosal , Lapeña subrayó que el éxito de su actividad radica en la capacidad de escuchar a cada cliente y aportar soluciones adaptadas a su realidad . “Nuestro t

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