La pasta asiática se caracteriza por su origen milenario y la riqueza de sus ingredientes . Su preparación es única y se diferencia notablemente de la pasta occidental.

En esta receta, el chef Chucho Rojas propone una fusión especial, combinando lo mejor de ambos mundos: técnicas y sabores orientales con el estilo de preparación italiano . Como él mismo afirma: “La pasta viene de Asia, pero Italia la convirtió en una reina.”

Ingredientes:

Linguinis (o cualquier tipo de pasta larga)

Mantequilla

Cebolla cortada en plumas

Aceite de oliva

Ajo negro (o ajo blanco como alternativa)

Salsa de soya

Sal al gusto

Queso parmesano o pecorino rallado

Cebolla frita

Ralladura de limón o lima verde

Ramita de cilantro fresco

Preparación paso a paso:

1. Sofreír los ingredientes base

En un

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