De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, con la quinoa se pueden elaborar productos como galletas, barras energéticas y bebidas. Además, cada vez es más popular entre quienes llevan una dieta vegetariana o vegana.

A continuación, algunos de sus principales beneficios:

Proteína completa : contiene los 9 aminoácidos esenciales, ideal para vegetarianos y veganos.

Rica en fibra : ayuda a la digestión, previene el estreñimiento y mantiene la sensación de saciedad.

Control del azúcar : su índice glucémico bajo ayuda a evitar picos de glucosa, recomendada para personas con diabetes.

Cuida el corazón : aporta omega-3, omega-6 y antioxidantes que fortalecen la salud cardiovascular.

Fuente de minerales : contiene hierro, magnesio, zinc y potasio, importantes para hu

See Full Page