El sector hostelero valenciano, tradicionalmente uno de los motores económicos de la región, enfrenta una crisis silenciosa pero profunda que podría ser un termómetro alarmante para el resto de España. Manuel Espinar , hostelero en Valencia y presidente de la Federación de Hostelería de la Comunidad Valenciana, alertó anoche en el programa La Linterna de COPE, dirigido por Ángel Expósito, de una caída del 15% en la facturación durante agosto de 2025 respecto al mismo mes del año anterior.

Este dato, aún más grave que el 58% de establecimientos que reportaron un julio peor que el de 2024, evidencia un cambio drástico en los hábitos de consumo de los clientes, especialmente los nacionales, que “ están dejando de gastar en los bares ”.

La entrevista, en la que también participó el a

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