Adiós al atún en los menús escolares, o al menos durante un tiempo. Ocho ciudades de Francia , entre las que están París, Lyon, Lille, Grenoble, Montpellier y Rennes , han decidido prohibir el atún y los alimentos elaborados con este pescado -aunque se cumplan las reglas sanitarias- en los menús de los comedores escolares por el supuesto riesgo para la salud de los niños que conlleva la presencia de mercurio .

El mercurio es un contaminante que se encuentra en el agua del mar y que, poco a poco, se va acumulando en el tejido adiposo de los peces. A causa de la cadena trófica, los peces grandes tienen más mercurio que los pequeños, porque se los comen.

"Hemos decidido aplicar el principio de precaución ", ha explicado la número dos del Ayuntamiento de Lille, Charlotte Brun ,

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