En los campos se apresuran a vendimiar . Las sofocantes temperaturas de este verano han pasado factura a los viñedos y se debe vendimiar en agosto para evitar que el calor estropee la cosecha. Así nos lo explica Josep Marruga t, agricultor y responsable de Unió de Pagesos “El calor ha hecho que el fruto se haya deshidratado un poco y se concentren los azúcares” y añade "esto hace que suba el grado alcohólico por deshidratación y debemos vendimiar ". Por eso, esta temporada se ha adelantado el calendario "a mediados de septiembre que es cuando normalmente empezábamos la vendimia, prácticamente habrá terminado", concluye.

Los racimos también sufren "un golpe de calor"

Las temperaturas extremas de estos meses han provocado el llamado “golpe de calor” en los frutos."La uva puede sufr

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