Cuáles son las propiedades curativas de la stevia dulce como edulcorante

La stevia (Stevia rebaudiana) es una planta originaria de Paraguay y Brasil, reconocida por sus hojas naturalmente dulces .

Desde tiempos precolombinos, los pueblos guaraníes la utilizaban como edulcorante natural en infusiones, y su popularidad creció en todo el mundo debido a su capacidad para endulzar sin aportar calorías .

En la actualidad, la stevia se ha consolidado como una alternativa saludable al azúcar refinado, especialmente para personas con diabetes o que buscan reducir su ingesta calórica. Los glucósidos de steviol, compuestos presentes en sus hojas, son responsables de su sabor dulce y no afectan los niveles de glucosa en sangre.

Sin embargo, pese a sus beneficios, es importante considerar ciertos aspectos antes de incorporar la stevia en la dieta diaria.

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