Desde el año 2002, el 7 de Septiembre se celebra en la Argentina el Día del Enólogo , conmemorando la inauguración de la Quinta Normal de San Juan en 1862 por el presidente Domingo F. Sarmiento , evento que sentó las bases para la formación profesional en el país, ya que fue la primera facultad de enología , y que luego se transformaría en la Escuela Nacional de Fruticultura y Enología.

Cabe destacar que el enólogo es un personaje central en la industria vitivinícola, ya que es el profesional que supervisa y dirige todo el proceso de elaboración del vino , desde la viña, pasando por la cosecha de la uva, hasta el producto final.

Posee conocimientos de química, biología, tradición, arte y apreciación sensorial para poder crear vinos . También debe estar al tanto de los ava

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