Un estudio publicado en Neurology el pasado miércoles advierte de posibles efectos a largo plazo de los edulcorantes bajos o sin calorías sobre la salud cerebral . La investigación, con 12.772 adultos de Brasil y un seguimiento medio de ocho años , examinó siete edulcorantes — aspartamo, sacarina, acesulfamo-K, eritritol, xilitol, sorbitol y tagatosa — y halló que quienes estaban en el grupo de mayor consumo mostraron un deterioro más rápido de la memoria y el pensamiento que quienes consumían menos. Tras ajustar por edad, sexo e historial cardiovascular, el declive cognitivo fue un 62% más acelerado , equivalente a 1,6 años adicionales de envejecimiento , mientras que el grupo intermedio presentó un 35% más de deterioro . La asociación fue más marcada en personas

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