La alteración de los ecosistemas de microbios afecta a millones de personas en todo el mundo, interviniendo en mecanismos que desarrollan obesidad, malnutrición, enfermedades crónicas no transmisibles y la degradación ambiental.

El XXIII Congreso Argentino de Nutrición, organizado por la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), cerró su última jornada con una conferencia que dejó una huella profunda en la comunidad científica y profesional: “Microbioma y una sola salud”, en línea también con el lema de la reunión científica: “Una sola salud”.

La disertación, a cargo del Dr. Gabriel Vinderola, investigador del CONICET y docente de la Universidad Nacional del Litoral, abordó uno de los desafíos más urgentes de la nutrición contemporánea acerca de cómo preservar y potenciar la salud del micro

See Full Page