Los edulcorantes artificiales son sustancias químicas sintetizadas en laboratorios para sustituir el azúcar común , con muy pocas o ninguna caloría. Y como son mucho más dulces que el azúcar común, se necesitan cantidades mucho menores para obtener el mismo efecto dulce. Los más comunes hoy en día son la sucralosa, la sacarina y el aspartamo.

Y un estudio prospectivo de 8 años realizado en Brasil por investigadores de la Universidad de São Paulo ( USP ) y publicado en la revista científica Neurology, en el que siguieron a más de 12 mil voluntarios durante ese período, se observó que aquellos que consumían mayores cantidades de edulcorantes artificiales tenían una tasa 62 % mayor de deterioro cognitivo global , lo que equivale a casi 2 años de envejecimiento cerebral .

Edulcora

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