¿Cuánta sal requerimos al día?

Algunos expertos afirman que reducir el consumo de sal podría ser tan riesgoso como consumirla en exceso. ¿Qué dice la ciencia?

En 2017, el chef turco Nusret Gökçe se volvió famoso tras un video donde sazonaba un gran filete con un toque de sal, generando millones de vistas y el apodo de salt bae .

La sal ha capturado nuestra atención. A pesar de las advertencias de salud, la gente consume casi el doble de la cantidad recomendada, lo que afecta su salud.

Sin embargo, un nuevo enfoque cuestiona investigaciones antiguas y plantea dudas sobre nuestro uso habitual de este condimento.

El sodio, presente en la sal, es vital para mantener el equilibrio hídrico y facilitar el transporte de nutrientes en el cuerpo. Sin embargo, muchas personas consumen más sal

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