En la esquina de Quilca con Camaná late uno de los bares más emblemáticos del Centro Histórico de Lima: el Bar Queirolo . Fundado en 1910 bajo el nombre Bodega La Florida por Victorio Mosto y Margarita Queirolo, el local inició su camino como una pulpería de barrio, punto de abastecimiento y tertulia para los vecinos de la época.

El verdadero giro en su historia llegó en 1933, cuando el inmigrante genovés Ernesto Queirolo tomó las riendas del negocio. Con él, la bodega se transformó en un bar-restaurante, dejando atrás la venta de abarrotes y convirtiéndose en un espacio donde la buena mesa criolla y el encuentro social marcarían la pauta. Décadas después, en 1958, ya bajo la gestión del padre de Óscar Queirolo , el establecimiento adoptó el nombre con el que se haría famoso: B

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