Congelar alimentos es un truco infalible para ahorrar tiempo y evitar desperdicios. Ya sea porque compraste de más, cocinaste demasiado o querés planificar varias comidas, el freezer se convierte en un gran aliado. Mantener los productos a menos de -18°C detiene el crecimiento de bacterias y permite conservarlos en buen estado por mucho más tiempo.

Pero ojo: no todos los alimentos se pueden recongelar una vez que se descongelaron, y hacerlo sin saber cómo puede afectar tanto la seguridad como el sabor.

Qué pasa con la comida cuando se descongela

Cuando un alimento se descongela, las bacterias que estaban inactivas vuelven a multiplicarse. Si después lo volvés a congelar, la carga microbiana aumenta y la comida puede volverse peligrosa para la salud.

Además, la recongelación gene

See Full Page