Monterrey.- Pese a ser un importante productor de cacao, México comercializa productos chocolateros con un porcentaje bajo de este ingrediente esencial. Lo que encontramos en los supermercados es más una golosina elaborada con azúcar, grasas y aditivos que con cacao.

El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, una fecha que invita a reflexionar sobre el consumo de este producto endémico en nuestro país.

En entrevista con ABC Noticias, el productor de cacao Rafael Vila señaló que los chocolates habituales se han alejado del chocolate original. Muchos productos contienen apenas un 9 por ciento de cacao, siendo el resto azúcar y grasas.

“Cualquier marca que tú veas en un supermercado está hecha con muy poco porcentaje de cacao. Principalmente lo que tienen son acei

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