En los últimos años, cerca del 80% de los productos que están en los supermercados contienen , y casi del 100% de los que están destinados al público infantil, así lo refieren especialistas en el libro: Mala leche. El supermercado como emboscada, de Soleda Barruti.

Robert Lustig, pediatra, endocrinólogo, investigador y profesor de la Universidad de California advierte que el azúcar –en todas sus versiones– está formada por dos moléculas de glucosa y fructosa. "De la no habría que abusar: mucha hace que el páncreas trabaje contra reloj liberando insulina, para ingresarla a las células y así todo el sistema pueda usarla de energía. Pero si sobra y no es aprovechada se convierte en grasa, principalmente grasa abdominal. Esa es una parte del fenómeno que se ve en buena parte de la sociedad: a

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