La producción porcina en Argentina vivió un 2025 histórico durante los primeros ocho meses del año, con niveles récord tanto en faena como en producción. Según datos oficiales del ministerio de Economía, SENASA e INDEC, entre enero y agosto se faenaron 5.521.175 cerdos, generando 526.463 toneladas de carne.

Este incremento refleja una tendencia positiva sostenida desde hace más de una década, con una tasa de crecimiento promedio del 6% anual en faena, impulsada por mejoras en genética, alimentación y manejo sanitario. Los especialistas destacan que estas inversiones consolidan al país como un referente regional en carne porcina.

El consumo interno también alcanzó cifras históricas, con un récord de 17,95 kg por habitante al año, casi el doble de los 10 kg registrados hace diez años, lo q

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