El Ministerio de Cultura, junto a la iniciativa de cooperación Ibercocinas y con el apoyo de la Municipalidad Distrital de Yanahuara, inauguró en Arequipa el III Encuentro de Cocinas Iberoamericanas , que se desarrollará hasta el 12 de septiembre en la Plaza de Armas de Yanahuara.

El evento forma parte de la Semana de la Cocina Peruana y busca consolidarse como un espacio de intercambio de conocimientos, experiencias y prácticas sostenibles. Participan cocineros tradicionales, gestores culturales, investigadores y delegaciones de Argentina, Ecuador, Colombia, México y Perú.

Durante tres días se realizan conversatorios, talleres, degustaciones y muestras de cocina en vivo, como la preparación de la Tortilla de hawinka (Perú), el Locro argentino , el Mole de Chicatana (México)

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