En el litoral yucateco, donde el Sol, el viento y el mar se conjugan en un paisaje único, la sal ha sido cosechada desde tiempos prehispánicos. En Las Coloradas se mantiene la ancestral armonía con el medio ambiente que le garantiza elevada calidad de vida y una fuente de bienestar para sus familias y su comunidad, pero alcanzó una dimensión industrial gracias a la visión de don Joaquín Roche Martínez, fundador de Grupo Industrial Roche junto con su hermano Roger Roche, una empresa que hoy se erige como referente nacional e internacional en la producción de Sal de Mar.

El Ing. Eduardo Sansores, director de Operaciones del consorcio, recordó que en 1940 don Joaquín Roche — abuelo de los accionistas y propietarios actuales de la empresa yucateca— realizó un viaje en una embarcación de motor

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