Se acercan las Fiestas Patrias , que este año traerán cuatro días consecutivos de celebraciones que seguramente estarán plagadas de carne y asados . Como es costumbre, los precios en las carnicerías y supermercados suelen subir en esta época, por ello, los cortes de cerdo se han posicionado como una opción más económica y popular sobre el vacuno.

Así lo demuestran las cifras de Agrosuper, principal productor y exportador de carne de cerdo. Según la empresa, la demanda por esta opción subió un 22% en las semanas previas a Fiestas Patrias , aunque esto no es solo un fenómeno dieciochero, pues en el último año las ventas aumentaron un 10%.

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