Los huevos son uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial , no solo es beneficioso por su fuente de proteínas sino también por ser versátil a la hora de cocinar. Uno de los principales interrogantes gira alrededor del color de la cáscara del huevo, blanco o de color , y cuál de ellos es más saludable.

Aunque muchos consumidores asocian el color con la calidad , la ciencia ya despejó la duda y reveló cuál es el verdadero factor que influye en el valor nutricional de este alimento.

¿Huevos blancos o huevos de color?: esta es su diferencia y así afectan a la salud

El color de la cáscara del huevo depende de la raza de la gallina . Las aves con lóbulos de oreja blancos ponen huevos de cáscara blanca, mientras que aquellas con lóbulos rojizos o marrones producen huevos

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