Entrar en la Taberna El Secreto no es simplemente cruzar la puerta de un local. Es abrir una ventana a la Granada de antaño, esa de las tabernas auténticas, donde se cocinaba con calma, se compartía entre amigos y la calidad de la materia prima era sagrada. Pero también es descubrir un espacio que rompe moldes en una ciudad marcada por la cultura de la tapa: aquí lo que importa es la comida, la esencia del plato, la seguridad y la confianza.

Detrás de este proyecto está José Antonio Jiménez Victoria , un cocinero granadino que un día decidió dejar de trabajar para otros y apostar por su propio camino. “Era un sueño que tenía desde hace muchos años: hacer mi propia cocina, con mis recetas, y sobre todo dar respuesta a personas que lo estaban pidiendo a gritos”, cuenta emocionado. Ese p

See Full Page