El pan con chicharrón ya no solo es una tradición dominical peruana, ahora también es un fenómeno global. El desayuno criollo se consagró como campeón del Mundial de Desayunos del streamer español Ibai Llanos , superando en la final a la arepa reina pepiada de Venezuela en una votación que movilizó a más de 25 millones de usuarios en redes sociales.

El triunfo llega en un momento clave: según datos de la Asociación Peruana de Empresarios de Panificación y Pastelería (Aspan), el consumo de pan con chicharrón y derivados del cerdo mueve más de S/ 250 millones al año en el mercado local , con fuerte presencia en ferias gastronómicas y restaurantes de desayuno.

El sector anticipa un crecimiento de la demanda gracias a la visibilidad internacional que le otorga este reco

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