Las verduras de color morado aportan múltiples beneficios y propiedades, la incorporación habitual de verduras moradas en tus comidas aporta un espectro de fitoquímicos que no encontrarás en otros alimentos.

Verduras color morado. Esta familia de verduras aportan grandes beneficios al sistema cardiovascular.

Las verduras de color morado son grandes aliados de la salud, sobre todo por sus antocianinas. Las verduras de este color son más consumidos son: remolacha, repollo morado, espárrago morado, cebolla morada, berenjena, etc.

Las antocianinas, responsables del color violeta, actúan como potentes antioxidantes naturales, capaces de neutralizar radicales libres y reducir la inflamación crónica.

Una dieta rica en flavonoides, familia a la que pertenecen las antocianinas, se asoci

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