Aunque Costco es reconocido por ofrecer productos de buena calidad a precios atractivos , algunos chefs aconsejan evitar uno de sus artículos más populares: la carne molida marca Kirkland Signature.

A pesar de que su presentación a granel suele resultar conveniente, varios expertos advierten que su bajo contenido de grasa puede afectar negativamente el sabor y la textura de los platillos.

La carne molida Kirkland tiene un contenido aproximado de 88% de carne magra y 12% de grasa, una proporción que muchos consideran demasiado baja para cocinar preparaciones jugosas y sabrosas.

“No soy fanático de nada que tenga menos de 80/20. La mezcla 88/12 es definitivamente demasiado magra para la forma en que cocino, y 85/15 no es mucho mejor”, explicó Kyle Taylor, fundador y chef de He Cooks,

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